一、原料

　　1、材料

　　米饭1碗，羊肉300克，葡萄干适量，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根

　　2、调料

　　植物油、孜然粉、白糖、盐、白胡椒、淀粉各适量

二、做法

　　1、羊肉洗净，切小片，加盐、淀粉腌渍入味；葡萄干洗净；洋葱洗净，切丝；胡萝卜洗净，切片。

　　2、油锅烧热，入羊肉片炒至变色，加入洋葱丝、胡萝卜片翻炒，加孜然粉、白糖、盐炒匀；最后加入葡萄干，撒白胡椒迅速炒匀。

　　3、米饭放入盘中，将孜然羊肉浇在上面即可。