一、原料

　　1、材料

　　香米300克，青甜椒1个，茄子丁、番茄丁、胡萝卜丁各适量

　　2、调料

　　盐、鸡精、奶油、丁香、豆蔻、肉桂各适量

二、做法

　　1、香米洗净；青椒去蒂、子，洗净，切丁。

　　2、将奶油放入平底锅中，放入青椒丁炒2分钟，加入丁香、豆蔻、肉桂翻炒3分钟，加入番茄丁炒熟。

　　3、将香米倒入锅中，加入茄子丁、胡萝卜丁、盐、鸡精、适量水搅拌均匀，烧沸，蒸煮20分钟，再闷10分钟即可。