所需时间70分钟左右。

一、材料

　　1、原材料

　　油酥皮80克，咸蛋黄4个，莲蓉40克

　　2、调味料

　　蛋液15克

二、做法

　　1、莲蓉搓成条状，切成10克/个的小块。   

　　2、将莲蓉按扁，包入咸蛋黄。

　　3、取一张油酥皮，放入莲蓉馅。

　　4、包起，捏紧收口。

　　5、刷上一层蛋液。

　　6、放入烤箱中。

　　7、用上火180℃、下火170℃的炉温烤25分钟左右。

　　8、取出摆盘即可。

三、注意事项

　　蛋液—定要刷均匀。