一、材料

　　牛奶900ml，盐45g，酵母75g，高筋粉3000g，鸡蛋15个，木糖醇150g，黄油750g，清水300ml

二、制作步骤

　　1、将所有粉料放入搅拌机内，以慢速档慢慢加入清水、鸡蛋和牛奶搅拌成面团再改用快速档搅拌约8分钟，然后加入黄油搅至面团光滑后取出。

　　2、将面团分成每40g一个的小面团。

　　3、将面团中间用大拇指压一个洞。

　　4、另取一小块面团，搓成蝌蚪形。

　　5、将蝌蚪形小面团镶嵌入面团的中间。

　　6、放入醒发箱。

　　7、待完全醒发后，表面刷上蛋液，放入烤箱，烘烤至面包上色均匀后取出即成。