一、材料

　　1、原料

　　熟烤饼2张，鸡胸肉300克，洋葱丝10克，胡萝卜丝5克，西芹段5克，香菜5克

　　2、调料

　　酱油1大匙，盐1/2小匙，白砂糖1小匙，料酒2大匙，蒜片10克，葱段15克，姜片10克

　　3、烤酱

　　咖哩粉2大匙，沙茶酱1小匙，蒜末3粒，料酒2大匙，白砂糖3大匙，水600毫升

二、做法

　　1、鸡胸肉洗净去骨、去皮切成厚片状，再加入所有腌料一起拌匀，腌渍约20分钟，备用。

　　2、将全部烤酱材料混合拌匀，备用。

　　3、将腌渍好的鸡肉串起，放在烤肉架上烘烤边烤边刷上烤酱，烤约10分钟至肉熟透。取熟烤饼，包入洋葱丝、胡萝卜丝、西芹段、香菜，再包入烤熟的鸡肉，包卷起呈圆筒状即可（此材料分量可包两份）。