所需时间60分钟左右

一、材料

　　皮的材料：低筋面粉500克、砂糖100克、泡打粉4克、干酵母4克、改良剂25克、清水225克、燕麦粉100克

　　馅的材料：糖冬瓜100克、桂圆肉50克

二、做法

　　1、低筋面粉开窝，加入砂糖、泡打粉、干酵母、改良剂、清水、燕麦粉。

　　2、砂糖溶化后将面粉拌入。

　　3、搓透至面团光滑。

　　4、用保鲜膜包好松弛。

　　5、将松弛好的面团分割成30克/个。

　　6、然后将其擀薄成圆片。

　　7、包入馅料，将底部收口捏紧。

　　8、放入蒸笼稍松弛，用大火蒸约8分钟。

三、注意事项

　　面团成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体，否则表面易塌陷。