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蘑菇干拌面的做法
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一、原料

  1、材料

  油面200克,金针菇20克,香菇6朵,葱1

  2、调料

  植物油、酱油、盐、胡椒粉、米酒各适量

二、做法

  1、葱洗净切葱花;两种菇均去根洗净备用;油面煮熟,捞出沥干。

  2、锅中倒油用中火烧热,放入两种菇,改用小火慢慢拌炒至软,加入米酒稍拌,再放盐、胡椒粉炒熟。

  3、把沥干的油面放入锅内,均匀地洒入酱油,调成大火,用筷子快速拌匀,撒上葱花即可。

三、注意事项

  米酒可用白酒代替。



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