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鸡丝四季豆拌面的做法
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HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
油面200克,鸡脯肉100克,四季豆80克,姜30克
2、调料
植物油、酱油、白酒、盐、胡椒粉各适量
二、做法
1、姜洗净切丝;四季豆去蒂洗净斜切成3等份;鸡脯肉洗净切丝,放入碗中加白酒、盐、胡椒粉拌匀,腌至入味。
2、锅中倒水烧开,下油面煮熟,捞出盛盘。
3、炒锅内倒油烧热,放姜丝炒香,放入腌好的鸡丝炒至变色,加四季豆翻炒至熟,再加盐、酱油炒匀,出锅倒在面上拌匀即可。
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