时间：60分钟 口味：咸香味甜

一、材料

　　1、原料

　　青萝卜1000克，面粉700克，火腿300克，香葱150克，鸡蛋1个

　　2、调料

　　精盐2小匙，鸡粉、胡椒粉各1小匙，味精、香油各1大匙，调和油2大匙

二、做法

　　1、香葱择洗干净，沥水，切成碎末，鸡蛋磕入碗中打散。

　　2、面粉放盆内，倒入蛋液调匀，再加入适量清水揉成面团。

　　3、青萝卜去根、洗净，削去外皮，切成细丝。

　　4、入沸水锅内焯烫一下，捞出冲凉，挤干水分。

　　5、火腿上屉蒸熟、晾凉，切丝，放在大碗内。

　　6、加入萝卜丝、香葱末、调料拌匀成馅料。

　　7、面团用湿布盖上，醒30分钟，再搓成条，每20克下一个剂。

　　8、成长方形薄片,包入馅料，收口封好，压成圆形饼坯。

　　9、煎锅加少许油烧至六成热，放入饼坯煎至两面鼓起。

　　10、再稍煎片刻至饼坯熟透、呈金黄色，取出沥油，装盘即可。