煮面时间：2分钟2人份

一、配料

　　１、原料

　　鸡蛋面150克，火腿1根，胡萝卜1/2根，圆白菜1/4个

　　２、调料

　　生抽1小匙，白糖适量，油适量，盐适量

二、做法

　　1、胡萝卜去皮，切丝，火腿、圆白菜切丝，备用。

　　2、锅中倒入适量水，大火煮沸，加适量盐，搅拌均匀。

　　3、放入面条，煮至七成熟，捞出过凉，加少量油搅拌均匀，抖散。

　　4、另起锅，油锅烧热，放入圆白菜丝、胡萝卜丝，翻炒至发软。

　　5、倒入火腿丝，翻炒几下，放入生抽、白糖、盐，翻炒均匀。

　　6、放入面条，再炒2分钟即可。

三、注意事项

　　由于圆白菜中含有一定水分，炒的时候会出水，所以炒面的时候要根据具体情况选择加不加水。