一、材料

　　乌冬面250克，鸡肉30克，蟹肉条1条，鲷鱼片25克，日本油豆腐1片，虾2只，白菜片100克，香菇1朵，小豆苗适量

二、汤汁材料

　　水300毫升，柴鱼素1克，味醂25毫升，生抽15毫升，米酒5毫升，盐1克

三、做法

　　1、将乌冬面汆烫，捞起沥干。

　　2、汤汁材料混合均匀，煮开备用。

　　3、依序将汆烫过的乌冬面及洗净的鸡肉，蟹肉条，鲷鱼片，日本油豆腐，虾，白菜片，香菇放入煮好的汤汁中煮开，再煮约3分钟，放上洗净的小豆苗即可。