烘焙时间：160度，中层，20分钟

一、原料

　　低筋面粉250克，糖粉60克，盐1克，泡打粉9克，无水酥油60克，鸡蛋50克，淡奶油50克，牛奶50克，吉士粉3克，高温奶粉20克，蔓越莓干40克

二、制作步骤

　　1、将面粉、吉士粉、泡打粉混合过筛。

　　2、将黄油、糖粉、奶粉、鸡蛋、淡奶油、牛奶混合搅拌均匀。

　　3、面粉、泡打粉混合过筛后加入，揉搓成面团。

　　4、将蔓越莓干切碎放入面团，揉搓均匀。

　　5、用油纸包住面团，将面团擀开，约0.8厘米厚。

　　6、用模具压制出圆形饼干。

　　7、将饼干表面刷一层蛋黄液。

　　8、烤箱预热后，放入饼干烘烤。