一、材料

低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖6大匙(54g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，南瓜去蒂去种子后100g(小南瓜1~2个的量)，枫糖浆1大匙，南瓜子12粒

二、做法

1、将南瓜包上保鲜膜放入微波炉里用600W火力加热2分钟左右，然后用汤匙将南瓜肉刮下来，只留下1.5cm的南瓜皮。刮下的南瓜肉放入耐热容器中，包上保鲜膜放入微波炉里用600W火力加热3分钟左右。将煮软的南瓜肉用叉子捣碎。

2、低筋面粉和泡打粉放入碗中，宛若要把空气打入面粉里般用打蛋器搅拌均匀。

3、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

4、倒入牛奶混合，接着再加入步骤2的材料搅拌均匀。

5、搅拌至没有结块之后，加入色拉油搅拌均匀。

6、加入步骤1的南瓜和枫糖浆搅拌均匀。

7、将面糊倒入南瓜容器中，撒上南瓜子并轻压一下。

8、蒸锅冒出蒸汽后放入步骤7的容器，中火蒸20~25分钟。

9、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊即完成。