一、配方

　　可乐165毫升，无盐黄油60克，高筋面粉55克，低筋面粉55克，泡打粉2克，可可粉5克，鸡蛋1个，香草精2滴，细砂糖65克，盐2克，棉花糖20克，淡奶油100克，草莓3颗，糖粉适量

二、制作步骤

　　1、无盐黄油放入平底锅中，慢火煮至溶解。

　　2、倒入可乐搅拌均匀，盛起待凉。

　　3、鸡蛋放入搅拌盆中，加入香草精、35克细砂糖及盐，用手动打蛋器拌匀。

　　4、倒入已凉的黄油可乐。

　　5、筛入高筋面粉、低筋面粉、泡打粉及可可粉，拌匀成面糊状。

　　6、将面糊装入裱花袋中，拧紧裱花袋口。

　　7、在玛芬模具中放入蛋糕纸杯，将蛋糕面糊垂直挤入纸杯中至七分满。

　　8、在表面放上棉花糖。烤箱以上火170℃、下火160℃预热，蛋糕放入烤箱中层，全程烤约18分钟，蛋糕出炉后需放凉再进行装饰。

　　9、淡奶油加30克细砂糖用电动打蛋器快速打发，装入裱花袋，在蛋糕体表面挤上奶油。

　　10、放上切半的草莓，撒上糖粉装饰即可。

三、注意事项

　　蛋糕糊倒至纸杯七分满即可，上面要留出放棉花糖及烤好后装饰奶油和鲜果的空间。