一、配方

　　高筋面粉250克，盐5克，酵母粉2克，无盐黄油15克，水175毫升，入炉巧克力50克，核桃50克

二、制作步骤  

　　1、高筋面粉、盐、酵母粉放入搅拌盆中，搅拌均匀。

　　2、倒入水，用橡皮刮刀拌匀后，手揉面团15分钟至起筋。

　　3、在面团中加入无盐黄油，用手揉至无盐黄油被吸收，面团放入碗中盖上保鲜膜，待面团基本发酵15分钟。

　　4、取出面团，加入巧克力和核桃，揉匀，表面喷少许水，松弛20分钟。

　　5、取松弛好的面团，擀平，将其整成橄榄形，放在烤盘上最后发酵30分钟。

　　6、烤箱以上、下火180℃预热，烤盘置于烤箱中层，烘烤25分钟左右，至面包表面呈金黄色即可。

三、注意事项

　　可将核桃仁放入研蘑机打磨成小粒后再使用。