一、材料

　　1、面团材料

　　高筋面粉200克，低筋面粉20克，无盐黄油20克，细砂糖30克，盐1克，酵母4克，全蛋液15克，水120克

　　2、奶酥材料

　　无盐黄油40克，糖粉25克，低筋面粉15克

二、做法

　　1、将除无盐黄油以外的所有面团材料混合，揉至面团光滑、面筋扩展时，加入软化黄油，继续揉至能拉出薄膜的完全阶段，盖保鲜膜发酵至原来的2~2.5倍大。

　　2、将面团排气，分成6份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。

　　3、整成橄榄形，二次发酵至原来的2倍大。

　　4、将奶酥材料中的无盐黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，稍微打发。

　　5、筛入低筋面粉。

　　6、继续打至奶油糊状。

　　7、将奶酥糊装入被花袋中，挤在面团上。

　　8、烤箱预热到180℃，中层烤18分钟左右。