操作时间：120分钟

难度标准：★★

一、原料

　　高筋面粉150克，荞麦粉100克，鸡蛋75克，白砂糠、奶油各25克，黑芝麻20克，速溶燕麦片15克精盐、酵母各3克

二、做法

　　1、将荞麦粉、高筋面粉、黑芝麻、速溶燕麦片放入容器内拌匀，再加入精盐、鸡蛋混合均匀。

　　2、将酵母放入少许温水内溶解，再加入白砂糖搅拌至溶化，然后倒入盛有面粉的容器内，边倒边搅拌至浓稠，再加入奶油揉成光滑的面团，盖上油纸，放入发酵室发辞至面团2倍大小，取出面团，用擀面杖擀压出气泡，揪成小面剂揉匀成圆形，然后放在烤盘上，发酵30分钟成吐司生坯。

　　3、将吐司生坯放入烤箱中烘烤15分钟至熟，取出即可。