一、材料

　　面粉300克，红枣200克，植物油、发酵粉、食用碱各适量

二、做法

　　1、将面粉、发酵粉、食用碱加入水和成面团，静置发酵2小时。

　　2、将发酵好的面团揉透搓成长条，揪成剂子，拉成长片。

　　3、在面片两头分别放2颗红枣，再向中间卷起，将两个卷好的面片背面刷油，并列贴合，最后呈十字交叉状叠在一起。

　　4、蒸锅置火上，将枣花卷生坯放入蒸笼内蒸20分钟即可。

三、注意事项

　　面团发酵好，一定要揉匀，经过反复揉，这样蒸出来的花卷组织细腻，弹性好。