所需时间60分钟左右

一、材料

　　皮的材料：低筋面粉500克、砂糖100克、泡打粉4克、干酵母4克、改良剂25克、清水225克、全麦粉100克

　　馅的材料：菜心100克、猪肉100克、盐3克、鸡精2克、玉米淀粉10克

二、做法

　　1、低筋面粉开窝，加入砂糖等各材料。

　　2、糖溶化后将面粉拌入。

　　3、搓透至面团纯滑。

　　4、用保鲜膜包好松弛。

　　5、将松弛好的面团分割成30克1个的小面团。

　　6、将其擀薄，成圆薄形皮。

　　7、馅料切碎，混合拌匀。

　　8、然后在面皮中包入馅料。

　　9、将面皮捏紧收口。

　　10、将放入锡模具的包坯放在蒸笼稍松弛，用大火蒸约8分钟即可。

三、注意事项

　　菜心配合肉馅一起食用，口感更加滑软香甜。